thốt nốt
Đường thốt nốt, tìm hiểu về quy trình sản xuất truyền thống thủ công của Lò Đường Thốt Nốt Truyền Thống 96
23
Th4
Th4
Chào mừng các bạn đến với Lò Đường Thốt Nốt Truyền Thống 96 tại An Giang. Đường thốt nốt nguyên chất tự nhiên, quy trình sản xuất truyền thống thủ công khép kín, với phương châm “Nguyên chất, truyền thống, Chất lượng, An toàn cho người sử dụng” để tạo ra sản phẩm chất lượng cao cấp nhất và an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúng tôi đã đạt các chứng nhận FDA, HACCP, ISO để đảm độ tin cậy các mối nguy về an toàn thực phẩm, đảm bảo cung cấp ra thị trường một sản phẩm an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng. Đường thốt khi được nấu bởi chính người dân bản địa tại nơi đây là ngon nhất, trong đó có Lò Đường Thốt Nốt Truyền Thống 96, hầu hết là người dân bản địa nấu. Lò Đường Thốt Nốt Truyền Thống 96 luôn giúp người dân nơi đây trang trải cho cuộc sống hằng ngày của họ. Đồng thời giúp gìn giữ nét đẹp văn hóa truyền thống nấu đường của họ.
Từ những hình ảnh trên cho ta thấy được xứ sở rừng cây thốt nốt tại An Giang là một thiên đường tự nhiên đầy màu sắc và huyền bí, nơi mà những dòng kênh nước mênh mông uốn quanh giữa những cánh đồng lúa mịn màng và những khu rừng thốt nốt bát ngát.
Đường thốt nốt nguyên chất tự nhiên
Trong xứ sở rừng cây thốt nốt tại An Giang, người dân Khmer thường bắt đầu ngày mới rất sớm. Họ dậy từ rất sớm, thường vào khoảng 4-5 giờ sáng, để chuẩn bị cho các hoạt động hàng ngày của họ. Mật thốt nốt, một nguồn tài nguyên quý giá trong vùng, thường được lấy từ sớm sáng, khi cái se lạnh của đêm còn đọng lại, khi mà cây thốt nốt chưa bắt đầu sự nhiệt độ của mặt trời. Người dân Khmer đi lất mật thốt nốt không chỉ là công việc mưu sinh mà còn là một phần của lối sống và văn hóa truyền thống của họ. Việc bắt đầu ngày mới sớm cũng cho phép họ tận dụng tối đa thời gian ban ngày để làm việc, chăm sóc gia đình, và thực hiện các nghi lễ tôn giáo. Đồng thời, việc dậy sớm còn giúp họ cảm nhận sự yên bình và thanh tịnh của buổi sớm, khi mà thiên nhiên vẫn còn nguyên sơ và trong lành.
Hình ảnh đang leo cây thốt nốt
Việc leo lên cây thốt nốt đòi hỏi phải là người có kinh nghiệm leo cây, vì cây rất cao, có gai và các cạnh lá cực bén. Người leo thường dùng cây tre cứng áp vào thân cây thốt nốt đễ thuận tiện cho việc leo dễ dàng.
Việc lấy mật đòi hỏi phải cần có kinh nghiệm để kẹp bông, nhụy hoa đúng cách để ép ra mật, tùy vào cây đực hay cây cái ta dùng loại kẹp cho phù hợp.
để tìm hiểu rõ hơn về cây thốt nốt thì Lò Đường Thốt Nốt Truyền Thống 96 đã có một bài viết cho những ai cần tìm hiểu về loài cây này.
Mật hoa thốt nốt được đựng ống tre và được đặt gỗ cây sến là ngon nhất, theo phương pháp thủ công từ người xưa giúp cho mật giữ độ ngon và không bị lên men chua.
Quy trình sản xuất truyền thống thủ công khép kín
Mật sau khi đem về được kiểm tra và lọc kỹ qua màng ray, để loại bỏ các tạp chất.
Quá trình nấu do chính người dân bản địa nơi đây có dày dặn kinh nghiệm trong việc nấu đường. nấu bằng phương pháp thủ công khép kín, giúp cho sản phẩm đúng hương vị thốt nốt truyền thống mang lại giá trị cấp nhất.
Đường thốt nốt sau khi nấu xong, khuấy điều cho đường lên màu đẹp. Tùy vào nhiệt độ lửa và cách khuấy đường sẽ cho ra màu sắc của đường khác nhau, nên sẽ có các sản phẩm màu sắc khác nhau nhưng vẫn đảm bảo nguyên chất, hương vị tự nhiên 1OO%
Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi nấu và đóng gói đường thốt nốt, Lò Đường Thốt Nốt Truyền Thống 96 luôn sử dụng các dụng cụ hoàn toàn làm từ inox, là một loại hợp kim thép không gỉ, được biết đến với tính chất không phản ứng với thực phẩm và khả năng chống ăn mòn. Khi sử dụng dụng cụ làm từ inox trong quá trình chế biến đường thốt nốt, có thể chắc chắn rằng không có chất độc hại hoặc hóa chất từ vật liệu này. Hơn nữa, inox cũng dễ dàng vệ sinh và kháng khuẩn, giúp giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm.
Ngoài việc sử dụng các dụng cụ làm từ inox, đảm bảo vệ sinh đồ bảo hộ là một phần quan trọng khác trong quá trình chế biến và đóng gói thực phẩm. Sạch sẽ và vệ sinh là chìa khóa để đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Cảm ơn bạn đã đọc hết bài viết và hiểu rõ hơn về đường thốt nốt nguyên chất 100% từ Lò Đường Thốt Nốt 96 tại An Giang.
LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
Đường dây nóng:
0888 079 966 – 090 854 7787
E-MAIL:
Sbmartvietnam@gmail.com
ĐỊA CHỈ:
ĐT 948, P. Thới Sơn, Tx. Tịnh Biên, Tỉnh An Giang
– truy cập gian hàng trên shopee:
hoặc truy cập vào facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?id=61555935897269
Pingback: cây thốt nốt là gì, được trồng nhiều nhất ở đâu, Lò Đường Thốt Nốt Tuyền Thống 96